{Recipe} Apricot crumble

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Qualche giorno fa ho voluto sfidare il caldo tropicale che è scoppiato qui a Bologna per fare un crumble con delle albicocche che avevo in frigorifero e che cominciavano ad essere un po’ troppo mature! In realtà, se non fosse per l’uso appunto del forno, il dolce è molto facile e veloce da fare e si presta benissimo per feste estive, in terrazza o in giardino!

A couple days ago, I challenged the hot temperatures and decided to make an apricot crumble with some apricots I had in the refrigerator that were a bit too ripe! Honestly, if it was not for the hot temperatures and the fact that I had to use the oven, this dessert is perfect for Sumer soirées and garden parties!

Ecco cosa vi servirà / This is what you will need:
8 albicocche / apricots
1 cucchiaio di miele / a spoon of honey
100 gr di farina 00 / flour
90 gr di zucchero di canna / cane sugar
2 cucchiai di farina di mandorle / spoons of almond flour
80 gr di burro fuso / molten butter
una presa di sale / a pinch of salt

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In una ciotola, mescolate con una forchetta la metà della farina, lo zucchero, a farina di mandorle e la presa di sale. Aggiungete il burro e poi il resto della farina, un po’ alla volta.
Tagliate le albicocche a metà e privatele del nocciole. Poi tagliatele in quattro pezzi. Disponetele sul fondo di quattro piccole terrine, precedentemente imburrate, e cospargete sulle albicocche il cucchiai di miele. Ricoprite le albicocche con il crumble. Infornate a 170° C per circa 30 minuti, o fino a quando il crumble non sia ben dorato.
Potete servirlo tiepido o anche a temperatura ambiente! Io consiglio anche accompagnato da una pallina di gelato alla crema! ;)

In a bowl, mix with a fork half of the flour, sugar, almond flour and the pinch of salt. Add the butter and the rest of the flour. Cut the apricots in four pieces. Put them on the bottom of four little terrines, previously greased and pour the honey on the apricots.
Cover the apricots with crumble. Put in 
preheated oven at 170° C for about 30 minutes, or until crumble is gold.
You can serve it lukewarm or once cold! I suggest you add a scoop of ice cream! ;) 


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Ph. Almalu’s Place

 

{Real Parties} In Martino’s little jungle

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Lo scorso 3 giugno abbiamo festeggiato il primo compleanno del piccolo Martino! La sua mamma, la mia amica Marianna, non voleva niente di troppo esagerato o complicato, visto che Martino è così piccolo. In più avevamo più o meno una settimana per preparare la festa, ma di certo non potevamo non celebrare questo importante traguardo!
Marianna non aveva in mente un tema in particolare e così io le ho suggerito gli animaletti della giungla…

Su Etsy ho scovato una grafica con dei baby animaletti davvero molto carina da Paper Glitter, tutta personalizzabile e stampabile direttamente da casa: tags, bandierine, inviti, banner e ghirlande e tanti animaletti simpatici e un piccolo trenino ch rho usato come porta cupcakes!

Poi mi sono ispirata a Jordan e ho vestito a festa un po’ di animaletti di plastica, che ho sparso sulla tavola del buffet e della torta!

Ho anche preparato qualche dolcetto: mini cupcakes al cioccolato, cake pops al cioccolato agli agrumi e dei biscottini a forma di animaletto (il leoncino è troppo carino, vero?)!

ENG
Last June 3rd we celebrated martino’s first birthday! His mom, my friend Marianna, didn’t want anything complicated and she didn’t even had a specific theme in mind! We also had about a week to get everything organized…
So I suggested her to use jungle little animals…

On Etsy I found the perfect graphic on Paper Glitter: a complete kit with tags, banners, invitation, flags with little jungle animals and also a little train that I used to store mini cupcakes!

Then I was inspired by Jordan to make some pretty little party hats for some plastic animals that I used to decorate the buffet and cake tables!

I also baked some sweet greats: chocolate mini cupcakes, lemon chocolate cake pops and some animal cookies (is the leon cute, isn’t it?)!

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Questa volta non mi sono occupata, invece, della torta, che è stata opera della baby sitter di Martino: un pan di spagna farcito con marmellata e ricoperto di glassa!

This time I didn’t make the cake! Martino’s nanny made it, with a sponge cake filled with jam and covered with a sugar icing!

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Vendors:
Planning, design: Almalu’s Place
Fotografia / Photography: Almalu’s Place
Cake pops, biscotti animaletto, cupcakes al cioccolato / Cake pops, animal cookies, chocolate cupcakes: Almalu’s Place
Torta di compleanno / Birthday Cake: la tata di Martino / Martino’s nanny
Grafica / Graphic design: Paper Glitter
Bicchieri, tovaglioli, piatti, posate (eccetto le forchette), cannucce, candeline: Pipoca
Forchette di legno: Party Pops

{Life} Five months with Baby G

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Qualche domenica fa, sono stata a trovare Gaia… E lei ha scattato queste bellissime foto del mio cucciolo. Così, nel mostrarvele, avevo voglia di raccontarvi un po’ delle sue conquiste e di lui. Baby G è un bambino dolcissimo e tanto buono… sono stata fortunata! Sempre col sorriso. Da qualche tempo riesce a rotolarsi sul lettone, porta alla bocca i piedini e soffre il solletico…

A few weeks back I went visiting Gaia… And she shoot some pics of my little baby boy. So, while showing you those images, I also wanted to tell you something about him and his little achievements. Baby G is such a sweetheart and he is so good… I am so lucky! He is always smiling. And he is now able to roll over, bring his little feet to his mouth and he is ticklish…

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Gli piace un sacco fare il bagnetto e non uscirebbe mai dalla vaschetta. Gioca con le sue paperelle, il pesciolino e il piccolo polpo… e questo mi fa ben sperare per l’estate! Me lo immagino già nel suo costumino e salvagente, a sguazzare nell’acqua del mare!

He loves bathing and I would never leave his bowl. He plays with little duck, a little fish and a little octopus… and I feel this is encouraging! I can already see him in his swimwear and with his life belt, swimming in the sea!

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I suoi occhi, le sue manine, i suoi piedini… li guardo e mi innamoro di lui ogni giorno un po’ di più, se possibile!

His eyes, little hands and feet… I keep staring at him and I love him more and more everyday!

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Ph. Gaia Borzicchi – Alice’s Adventures in Wonderland

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